يتصدر الخس قائمة الخضار الورقية ويوصى به باستمرار لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يدرج العديد من أخصائيو الحميات الخس كأولوية قصوى في نظامهم الغذائي اليومي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. نفس أخيرًا ما هي فوائد تناول الخس قبل الذهاب إلى الفراش، هل يجب أن تأكله في الليل، أم يمكنك تناوله طوال الوقت؟ نجيب على هذا السؤال بالمعلومات التي تم جمعها لك بواسطة Web Medicine، وهو موقع ويب متخصص في مسائل الرعاية الصحية.
مكونات الخس وخصائصه الغذائية
يعتبر الخس من الخضار الورقية التي لها العديد من الفوائد المذهلة للجسم وهي من أكثر الخضروات استهلاكاً في العالم، وتتميز بتنوعها وأشكالها الواسعة. والحجم، لكنهم جميعًا متفقون على أنها مفيدة جدًا للجسم بسبب العناصر والفيتامينات والمعادن يحتوي الخس على فيتامينات أ، ب، ج، ك وفيتامينات أخرى، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة والمعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم، وهذه العناصر لها فوائد عديدة للجسم. يعتبر الخس من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، لأن كل 100 جرام يوفر الخس 16 سعرًا حراريًا، ويبلغ محتوى الماء في الخس حوالي 94٪، في حين أن الـ 6٪ الباقية تتكون أساسًا من الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. من فوائد تناول الخس قبل النوم أنه يساعد على تعزيز النوم وتحسينه والتخلص من مشاكل واضطرابات النوم. والسبب أن الخس يحتوي على مواد مهدئة تسمى يعالج اللاكتوسين الأرق ويعزز النوم السليم، ويهيئ الجسم بشكل فعال للنوم من خلال عمله في خفض معدل ضربات القلب وتقلص البطينين.
الفوائد الصحية للخس
بالإضافة إلى المساعدة في تحسين جودة النوم ومكافحة الأرق، يساعد الاستهلاك اليومي للخس على توفير الفوائد الصحية التالية: يحافظ على ترطيب الجسم بسبب محتواه المائي العالي. يعزز صحة العظام حيث أن الخس غني بفيتامين K والكالسيوم. يحسن الرؤية وصحة العين بفضل محتواه من فيتامين أ الذي يقلل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي