وصفة عجة الفطر "عجة الفطر" هي واحدة من وصفات الإفطار الشهيرة في الفنادق والمطاعم. يحتوي على مكونات بسيطة ويمكن تحضيره لتناول إفطار شهي في دقائق. فيما يلي ممارسة عجة الفطر والجبن.
المقادير
- بيض.
- بصل مفروم ناعم.
- شرائح مشروم.
- ملح وفلفل أسود.
- جبن موتزاريلا.
طريقة عمل بيض اومليت بالمشروم
- يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي القليل من الزيت واقلي البصل والفطر حتى ينضج البصل.
- يُسكب البيض المخفوق فوق البصل والفطر ويُترك على نار خفيفة ثم يُقلب.
- تُرش طبقة من جبنة الموزاريلا على الوجه وتُغطى حتى تذوب، ثم يُوضع البيض وعجة الفطر على طبق، ويُزين بالبقدونس ويُقدّم.